Embutidos España

Los embutidos España son reconocidos en todo el mundo, gracias a su exquisito sabor y altísima calidad, cada región de la península ha creado sus propios embutidos que se han convertido en sus embajadores culinarios, lo que permite disfrutar de una gran variedad de ellos.

La preparación, algunos de los ingredientes y condimentos de cada embutido varían de acuerdo a las costumbres y tradición de cada región, sin embargo, los embutidos España se elaboran con ingredientes de primera calidad, especialmente la carne de cerdo que en muchas regiones proviene de cerdos de raza ibérica, lo que garantiza que la combinación de magro y grasas sea realmente exquisita.

El mejor embutido nacional.

Para preparar los embutidos España se elabora la masa con magros y grasas y se condimentan con sal, ajo, orégano, pimentón y otras especias y una madurada la masa se embute en tripas, las cuales tradicionalmente provienen del cerdo, aunque actualmente en algunas regiones se utiliza tripa artificial, fabricada con celulosa o colágeno.

Aunque la variedad de embutidos es muy amplia, el chorizo se fabrica en todas las regiones y se le considera como el rey de los embutidos en España. Destacan también el salchichón, el lomo embuchado y las morcillas. En Castilla y León se producen las variedades de chorizo cantimpalos y culero que son realmente únicos, así como el chorizo ibérico de Huelva. Que se han convertido en un verdadero clásico en la gastronomía española.

¿De donde son los mejores embutidos de España?

El lomo ibérico producido en Salamanca se reconoce por su sabor y calidad.
Así como el salchichón de Vic, producido en Cataluña y reconocido por su sabor, aroma y color. Otras regiones que producen embutidos en España únicos son:
-El Bierzo en León
-Ourense y Lugo se producen la androlla y el botillo, embutidos que se consumen cocidos y se han convertido en insignias culinarias.

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