Queso curado de oveja Siete Villas

Queso curado de oveja Siete Villas

10,00

Formato cilíndrico plano prensado. Leche cruda de oveja y corteza natural sin presencia de conservantes ni antimohos. Afinado con penicillium candidum. El cuajado de la leche se realiza con cuajo natural. Esta forma tradicional de cuajar aporta al queso la lipasa pregástrica presente en el cuajar que, en maduraciones largas, da una persistencia picante al queso. El sabor de este queso es muy equilibrado y persistente en boca, aportando matices cítricos y a frutos secos. Peso aproximado 500gr.

Descripción

Información nutricional por 100gr.
Valor energético (Kj/Kcal) : 1726/416
Grasas:  34,0 g
De las cuales ac. grasos saturados:  24,0 g

Hidratos de carbono:  4,5 g

De los cuales azúcares:  >0,5 g

Proteínas:  23,0 g

Sal:  2,8 g

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