Descripción

Cata: Carne color sonrosado y de sabor dulce, con mechas de grasa entreveradas con la carne. La concentración de ácidos oleicos hace de esta carne un bocado exquisito, de sabor intenso y penetrante aroma.

Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcares, conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-331).

Bandeja de Paletilla Ibérica de Bellota – Frescura, sabor y comodidad

Disfruta del auténtico sabor ibérico con esta bandeja de paletilla ibérica de bellota, envasada en atmósfera protectora para mantener sus propiedades intactas por más tiempo. El corte a cuchillo o máquina profesional, realizado justo antes del envasado, permite conservar la textura jugosa y el aroma natural del producto.

🧪 ¿Qué es el envasado en atmósfera protectora?

Es un sistema de conservación que sustituye el aire del envase por una mezcla de gases inertes, como nitrógeno y dióxido de carbono. Esto retrasa la oxidación y el crecimiento de bacterias sin necesidad de conservantes ni aditivos.

A diferencia del envasado al vacío, esta técnica preserva mejor la forma y el aroma original del ibérico, evitando el apelmazamiento de las lonchas y ofreciendo una presentación más atractiva.

🐖 Calidad artesanal desde Guijuelo

Esta paletilla proviene de cerdos ibéricos alimentados con bellotas y criados en libertad durante la montanera. Elaborada por Moisés Alonso Martín, maestro charcutero de Guijuelo, su curación natural supera los 20 meses, garantizando un sabor profundo y persistente.

📦 Formato práctico para el día a día o para regalar

• Listo para consumir: solo hay que abrir la bandeja y esperar unos minutos antes de servir

• Perfecto para aperitivos, tablas de ibéricos o detalles gourmet

• Presentación limpia y elegante, ideal para conservar en frigorífico

🧊 Recomendaciones de conservación

• Guardar en frío entre 0 y 5ºC

• Sacar del envase al menos 15 minutos antes de consumir

• No congelar

Este producto combina lo mejor de la tradición ibérica con la tecnología moderna de conservación. Una forma cómoda y segura de disfrutar auténtico ibérico en cualquier momento.