Descripción

Chorizo de Jabalí 100% Natural: Sabor auténtico, Experiencia Única

Prueba y disfruta la potencia del sabor de un buen chorizo de jabalí artesanal, elaborado con carne de jabalí de seleccionada.

Nuestro chorizo de jabalí es un producto gourmet elaborado con ingredientes 100% naturales, sin conservantes ni colorantes, y ahora sin gluten. La carne de jabalí proviene de animales criados en libertad en los bosques de España, lo que le otorga un sabor único y una textura firme y jugosa.

El proceso de elaboración se realiza de forma artesanal, siguiendo las recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. La carne se pica y se mezcla con especias como pimentón t ajo natural, creando un sabor intenso y ahumado con toques salvajes que te encantarán.

Un embutido ideal para los amantes de la caza y la gastronomía

¿CÓMO ELABORAMOS NUESTRO EMBUTIDO DE CAZA 100% NATURAL?

• El primer paso es el más importante: la elección de ingredientes de primera. Seleccionamos una mezcla de carnes de jabalí o ciervo adecuada y la picamos con la picadora de carne.
• Le añadimos el pimentón más puro (el desrabado), la sal y el ajo natural pelado, que picamos nosotros antes de cada elaboración para asegurar la calidad y la frescura.
• Lo mezclamos todo en una amasadora de carne al vacío para que no se oxide y mantenga intactos todo el aroma y el sabor.
• Pasamos al proceso de embutido, en tripa natural de cerdo de la mejor calidad, con una embutidora también al vacío.
• Después atamos la cuerda a cada unidad y las colgamos en estanterías, dispuestas de manera que queden lo suficientemente separadas para que la curación y el ahumado sea uniforme en todas y cada una de ellas.
• Vamos colocando estas estanterías en los ahumaderos-secaderos naturales donde, por efecto de la combustión de madera natural de roble, el embutido va curando y adquiriendo el color y los aromas característicos. Esta etapa dura unas 3 semanas, hasta que la curación es adecuada para su degustación en lonchas, a gusto de cada uno.
• Cuando ha llegado este punto óptimo, sacamos el producto del ahumadero-secadero y hacemos una prueba para comprobar que está perfecto.

Nuestro chorizo de jabalí es un embutido versátil que puedes disfrutar de diferentes maneras:

• Cortado en finas rodajas como aperitivo o tapa, acompañado de una copa de vino tinto o un vermut.
• Cocinado en guisos, fabadas, lentejas o cocidos, aportando un sabor intenso y salvaje que enriquecerá tus platos.
• A la plancha o a la barbacoa, para disfrutar de su sabor ahumado y textura crujiente.
• Picado para añadir a empanadas, croquetas o rellenos.

Un producto sin gluten, apto para celíacos

Nuestro chorizo de jabalí está elaborado con ingredientes 100% libres de gluten, por lo que es apto para personas celíacas y con intolerancia al gluten. Disfruta del sabor salvaje del chorizo de jabalí sin preocuparte por tu salud.

Ingredientes:

• Carne de jabalí
• Tocino de cerdo
• Pimentón
• Ajo natural
• Sal
• Tripa natural de cerdo

Información nutricional por 100g de producto:

• Valor energético: 1553 Kj / 373Kcal.
• Grasas: 27 g.
• de las cuales saturadas: 9,1 g.
• Hidratos de carbono: 3,4 g.
• de los cuales azúcares: 0 g.
• Proteínas: 29,2 g.
• Sal = 3,5 g.

¿Por qué elegir nuestro chorizo de jabalí?

• Sabor salvaje: Elaborado con carne de jabalí de monte de la más alta calidad y especias cuidadosamente seleccionadas.
• Sin conservantes ni colorantes: Un producto natural y saludable.
• Sin gluten: Apto para celíacos y personas con intolerancia al gluten.
• Elaboración artesanal: Cada chorizo se elabora con mimo y cuidado.
• Calidad superior: Un producto gourmet que satisfará a los paladares más exigentes.

Compra ahora nuestro chorizo de jabalí y vive una experiencia culinaria única.