Queso ahumado madurado de vaca Cerreu

Queso ahumado madurado de vaca Cerreu

12,0074,00

Queso ahumado madurado de vaca Cerreu

La Paseiga de Peña pelada nos trae este queso único e increible. Se trata de un queso madurado y ahumado de vaca afinado en la famosa cueva Cerréu de Tresviso.

Descripción

Queso ahumado madurado de vaca Cerreu

La Paseiga de Peña pelada nos trae este queso único e increible. Se trata de un queso madurado de vaca afinado en la famosa cueva Cerréu de Tresviso. Afinar es el proceso de vigilar y tutelar el proceso de maduración del queso. Controlando su corteza, temperatura y humedad, además de su tiempo de maduración. El proceso dura varios meses hasta que se consideran piezas aptas para llegar al mercado. Peso completo aproximado 3Kg.

Ingredientes: 
Leche pasteurizada de vaca, sal, estabilizante (Cloruro Cálcico), cuajo y fermentos lácticos.

Valor nutricional por 100gr:
Valor energético (KJ/Kcal) – 1459 KJ/349 Kcal
Grasas – 29,7g
de las cuáles saturadas – 19,97g
Hidratos de carbono – 0,35g
de los cuáles azúcares – 0,26g
Proteínas – 19,9g
Sal – 1,9g

¿Más información? Lee el artículo completo en El Diario Montañes

Información adicional

Tipo de queso

Entero, Trozo 500gr

Cuarteado

Cuarteado en 2 trozos, Cuarteado en 4 trozos, Sin Cuartear

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