Bandeja Jamón Serrano

Bandeja Jamón Serrano

4,80

Los jamones matanza provienen de Segovia, de un cerdo blanco de características especiales, cerdos grasos y peso superior a los 120 kg. (de gran masa muscular).

El jamón matanza necesita una larga curación ya que su nivel de sal es muy bajo (más de 24 meses).

Peso aproximado 200gr.

Descripción

Cata: Color del rosa al rojo púrpura y aspecto brillante en la grasa. Sabor delicado, poco salado con aroma agradable y exclusivo.

Información Nutricional: Valores medios por 100 g.

Valor energético: 318 Kcal. / 1322 KJ

Grasa total: 22,5 g.

Grasas saturadas: 11 g.

Hidratos de carbono < 0,8 g.

Azúcar 0 g.

Proteínas: 28,8 g.

Sal: 2,13 g.

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcares, sinérgico antioxidante (E-331), conservadores (E-252, E-250).

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