Descripción

Cata: En lomo, considerada una de las partes nobles después de ser abobadas, se maceran entre tres y cinco días tras lo cual son embuchadas en tripa artificial tras lo cual se ponen a curado natural que le confiere un delicado bouquet.

Información Nutricional: Valores medios por 100 g.

Valor energético: 382 Kcal. / 1598 KJ

Grasa total: 24,4 g.

Grasas saturadas: 11,2 g.

Hidratos de carbono: 0,6 g.

Azúcar 0 g.

Proteínas: 39,2 g.

Sal: 2,3 g.

Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias, dextrina, lactosa, dextrosa, azúcar, conservadores (E-252, E-250), emulgentes (P-205, E-450i, E-450iii, E-452i), caseinato, proteínas de soja. Libre de gluten.

Lomo de Cebo Ibérico en pieza – Calidad y sabor en cada loncha

Descubre el sabor del lomo de cebo ibérico elaborado artesanalmente con la mejor carne de cerdo ibérico alimentado con piensos naturales y criado en libertad. Presentado en pieza de entre 1,1 y 1,4 kg, este producto destaca por su curación lenta que le aporta un aroma característico y una textura firme pero jugosa.

Características y proceso de elaboración

El lomo se obtiene de los músculos dorsales del cerdo ibérico y se adoba con una mezcla tradicional de especias naturales como pimentón, ajo y sal. Su curación mínima de varios meses permite desarrollar un sabor equilibrado, con notas suaves y un toque ligeramente ahumado.

Ideal para

• Cortar en finas lonchas y disfrutar en tablas de ibéricos

• Acompañar aperitivos y tapas

• Regalar a los amantes del ibérico artesanal

Conservación y consumo

• Mantener en un lugar fresco y seco, ideal entre 10 y 15 ºC

• Una vez abierto, envolver en papel film y conservar en frigorífico

• Cortar en lonchas finas para apreciar mejor su aroma y textura

El lomo de cebo ibérico en pieza es una opción perfecta para quienes buscan un producto con sabor auténtico, equilibrado y versátil, apto para cualquier ocasión.