Descripción

Queso de cabra elaborado artesanalmente en el pueblo de «Bejes», en pleno corazón de los Picos de Europa. Este queso está elaborado por el maestro artesano quesero Tomás Cabeza, de una forma totalmente manual. Se utiliza un trapo o pañoleta para su auto escurrido, de ahí su peculiar forma. Sin prensa. Consiguiendo así, al ser elaborado con leche cruda de cabra, todo el sabor que caracteriza a este queso como uno de los quesos que, desde su corto tiempo se ha empezado a elaborar. Se trata de uno de los quesos que más éxito está teniendo entre todos los amantes del producto por su sabor y textura.
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Elige tu pieza de 300gr o 1kg. O si lo prefieres llévate la pieza completa de 3,5kg (Pesos aproximados)

Valores nutricionales (por cada 100gr):
Valor energético – 406Kcal. / 1683 Kj.
Grasa total – 32,8g
Ácidos grasos saturados – 24,3g
Hidratos de carbono – 2,7g
de los cuáles azúcares – 0,4g
Proteína – 24,9g
Sal – 0,77g