Queso Azul de Hojas

Queso Azul de Hojas

5,5035,01

Queso Azul Madurado “La Aldeana”

Queso azul envuelto en papel imitando a hojas de higuera con las que antes se envolvía este queso, pero que por motivos higiénico sanitarios se dejó de utilizar. Elaborado con leche pasteurizada de vaca y tras unos meses de maduración a una temperatura y humedad controladas da lugar a la proliferación del hongo Penicillium.

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SKU: QU011 Categorías: , ,

Descripción

Cata: Presenta un sabor fuerte y mantecoso al paladar. Su olor es intenso, presenta una tonalidad blanca en todo él, presenta también zonas de betas verde azuladas.

Información Nutricional: Valores medios por 100 g.

Valor energético: 340 Kcal. / 1410 KJ

Ácidos grasos saturados: 2,69 g.

Ácidos grasos monoinsaturados: 11,13 g.

Ácidos grasos poliinsaturados: 1,52 g.

Ácido graso omega3: 0,22 g.

Hidratos de carbono < 1 g.

Azúcares < 1 g.

Proteínas: 25 g.

Sal: 0,45 g.

Información adicional

Tipo de queso

Entero, Trozo 500gr

Cuarteado

Cuarteado en 2 trozos, Cuarteado en 4 trozos, Sin Cuartear

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